VEGAN SOUL FOOD

''Vegan Soul Food'' won in 2020 de prijs voor het Beste Vegan Kookboek van het jaar en is daarmee een boek dat in geen enkele plantaardige keuken mag ontbreken!

Vegan soul food - beter laat de kleurrijke keuken van Jason Tjon Affo zich niet
omschrijven. Geinspireerd door zijn Surinaamse roots en gerechten uit de wereldkeuken laat hij je zien dat veganistisch eten onweerstaanbaar aantrekkelijk kan zijn, en ook voedzaam voor zowel body als soul. Denk aan traditionele pom, een kruidige ca
ssavesoep of een troostrijke rijstbowl in Japanse stijl. En wat dacht je van een broodje pikante sticky tempe, of een kom verwarmende havermout met blauwe bessen en bakbanaan? Allemaal vegan en superlekker!

Jason Tjon Affo - online beter beken
d als The Indigo Kitchen - heeft duizenden volgers die uitkijken naar zijn kleurrijke creaties. Zijn gerechten zijn namelijk niet alleen overheerlijk, maar ook ware blikvangers. Van ontbijtjes, drankjes en broodjes tot uitgebreide diners, snacks en z
oete lekkernijen: al zijn boeken staan boordevol verleidelijke en verrassende vegan recepten voor ieder moment van de dag.

''Met zijn sprankelende persoonlijkheid en kleurrijke recepten weet Jason als geen ander hoe je van elk diner een feestj
e maakt. Ik kan niet wachten om uit dit boek te koken!'' - Lisa Stel, Lisa goes vegan

''Eat a rainbow is a piece of cake met dit werkelijk prachtige en originele kookboek van Jason. Vegan eten is voor mij genieten zonder consessies en het is d
e toekomst. Vegan soul food overtuigt zelfs de rascarnivoor of kaasverslaafde vaker voor vegan eten te kiezen (en anders zijn ze gek!). De regenboogmaki, rijstnoedelsalade en gemarmerd bananenbrood zijn mijn favorieten. Een must have om op je keukenp
lank te hebben staan!'' - Nina Pierson, influencer en eigenaar van saladadebarketen SLA

''De prachtige, wereldse gerechten van Jason zijn zo kleurrijk! Dit betekent dat je veel variatie in voedingsstoffen binnenkrijgt en het eten ervan een fee
stje is. Enjoy!'' - Rens Kroes, kookboekenauteur en blogger