THERAPIE IN DE KEUKEN

Verlies jij je weleens in de dagelijkse rush? Lukt het je niet altijd om te vertragen en stil te staan bij wat je doet? Is koken voor jou stresserend, omdat het een van die vele to-do''s op jouw lijstje is? En wil je daar verandering in brengen? Kooktherapie is een helende oplossing die start in je eigen keuken.

Voor Simona Busse is de keuken een plek van inspiratie, troost en rust. In het kookboek Therapie in de keuken deelt ze aan de hand van 40 heerlijke recepten uit de hele wereld hoe ook jij die rust vindt. Je staat stil bij intentionele handelingen in de keuken en leert genieten van groenten kuisen, deeg kneden en ingredienten snijden.

Therapeute Stephanie Quattromano verbindt Simona''s verhalen en recepten met inzichten uit de psychologie. Stephanie maakt begrijpelijk hoe ervaringen, trauma, stress en voeding doorwerken in ons hoofd, lichaam en zenuwstelsel, en hoe alles voortdurend met elkaar samenhangt. Vanuit die wisselwerking laat Stephanie zien hoe koken meer kan zijn dan een dagelijkse handeling: een laagdrempelige ingang tot voelen, regulatie, verbinding en houvast. Met herkenbare inzichten en oefeningen nodigt ze je uit om stil te staan bij wat er in jou gebeurt en te ontdekken wat voor jou werkt.

Simona Maria Busse is eigenares van kookatelier Mundo Rico in Genk, waar ze jaarlijks meer dan 100 workshops geeft. Simona maakt graag verre reizen, en dan leert ze gerechten van over de hele wereld maken. Haar grote inspiratie is haar nonna, haar Italiaanse grootmoeder, bij wie ze als kind in de potten mocht roeren en veel mocht proeven.

Stephanie Quattromano is therapeute voor kinderen, volwassenen en gezinnen. Ze is medebestuurder van groepspraktijk Kintsugie in Houthalen-Helchteren en Hasselt. Daarnaast werkt ze in Nederland binnen een praktijk voor systeemtherapie, waar ze gezinnen begeleidt die vastlopen in relaties of waarbij ingrijpende ervaringen de onderlinge verbinding hebben aangetast. Haar werk beweegt zich op het kruispunt van trauma en relaties, waarbij ze mensen helpt om opnieuw verbinding te maken met zichzelf en met elkaar