TAPAS LA QIA

Elena Gomez Orueta is van Spaanse afkomst. Haar grootmoeder Veronica was in Ona gekend voor haar overheerlijke tapas en haar grootvader Antonio deed in Valencia mee aan paellawedstrijden. Beiden hebben ze hun passie doorgegeven aan hun kleindochter Elena.

Elena is afgestudeerd als kok van buitenlandse keukens en heeft zich verder gespecialiseerd in de Spaanse gastronomie. In 2009 heeft zij catering Tapas "La Qia" opgestart.

De typische Spaanse smaken, rijk aan kruiden en cultuur laat ze in haar recepten verder leven met een moderne touch.

In dit boek deelt Elena al de recepten van Tapas "La Qia" en ook een stukje geschiedenis van haar grootouders met nostalgische foto''s.