SIGNATURE DISHES

Elke chef heeft er een: een gerecht dat typisch is voor zijn of haar keuken, dat je in zijn of haar restaurant gegeten moet hebben. Het zijn gerechten die restaurants op de kaart hebben gezet, van populaire klassiekers tot de meest innovatieve creaties.

In dit boek onthullen 50 topchefs hun signature dish en het recept ervan. Ze vertellen ook over de ontstaansgeschiedenis van het gerecht, de inspiratiebron(nen) en - algemener - hun liefde voor lekker eten en koken.

Eenonvergetelijke culinaire ervaring begint bij het lezen van dit boek.