OOST WEST SAUS BEST

De saus kruipt waar ze niet gaan kan: dit is dan ook het vervolg op Saus is de beste saus. Geen zorgen, je moet het eerste boek niet gelezen hebben om mee te zijn. Hier zijn opnieuw een dertigtal dips, dressings en stevige sauzen vanuit enkele uithoeken van de wereld of gewoon van thuis. Waar dat ook moge zijn: het smaakt in de verte naar citroen, knoflook of boter.

Saus jezelf opnieuw te pletter - soms tot driemaal toe - met een huisgemaakte ketchup of Mexicaanse quesabirriataco''s, een Koreaanse marinade of een risotto con funghi, een opgeklopte beurre noisette op een baguette of de decadente laagjes in de vanillepudding-chocomousse van bompa Genk.

Toch een crunch nodig? Strooi crispy chili-olie op zowatalles of knijp een citroen uit over je verse garnaalkroketten. Dubbele dip? Vermaak je kostelijk met een amuse-burrata met pesto of peche. Wat warmer? Sop een stokbroodje met rouille in je Provencaalse bouillabaisse. En in dit boek komt zowaar een YOLO BOLO aan pot.

Maar allereerst een frisse frambozenvinaigrette voor wanneer de wereld je oester is!

Hanne Lemmens is copywriter en sausfluencer. Op X laat ze haar meer dan 17.000 volgers niet alleen elke dag eens goed lachen, maar bespreekt ze ook regelmatig de hot topics uit sauzenland en deelt ze haar beste saus-hacks. In 2023 verscheen haar eerste boek Saus is de beste saus.