EVA'S KEUKENKAST

We willen allemaal minder vlees en vis op ons bord, maar hoe ga je daarnaar koken? Ook willen we het liefst eten van eigen bodem - is er voor een passievrucht een vliegtuig nodig? Dan liever een appel van de buurtboer. En wat doen we met die halve bl
oemkool, of met dat stuk courgette, oftewel: hoe maken we op wat we inslaan?

Voor Eva''s keukenkast heeft Eva Posthuma de Boer een selectie gemaakt van 55 ingredienten, en met elk drie recepten ontwikkeld. Gevarieerd, voor iedereen maa
kbaar en bovenal lekker. En met de drie wensen in gedachten, die ons met het oog op een betere wereld steeds meer bezighouden: minder vlees en vis, van eigen bodem, opmaken wat er in huis is.

Omlijst met Eva''s kenmerkende grappige, persoonl
ijke anekdotes en handige weetjes, is Eva''s keukenkast is een rijk kookboek van deze tijd.