D'HUYVETTER, SAM
BASK
Winkelvoorraad
0 Stuk(s)
Burgemeester Mooijstraat 19
1901EP Castricum
maandag geopend vanaf 11:00
Vertrouwd sinds 1927
Persoonlijke aandacht en advies
Vanaf 17,50 gratis verzenden NL & BE
Meer dan 150.000 artikelen online
Omschrijving BASK
In het ruige Spaanse Baskenland wordt al eeuwenlang elke dag het vuur aangestookt. Baskische grillmeesters hebben weinig nodig: een kraakvers stuk vlees of vis en pil pil, een eenvoudige vinaigrette. Een in het zwart geklede man komt dichterbij, aangetrokken door de sensuele geur van zee, hout en vuur. Hij weerstaat de rook en staart onverschrokken naar de gloeiende houtskolen en de gigantische tarbot die erbovenop ligt te grillen. Deze man is Sam D''Huyvetter, een Vlaamse chef met een Baskische hartenklop. Hij haalde de regionale filosofie naar BASK, zijn gastronomisch restaurant in Gent. In dit boek neemt hij je mee op reis naar een streek waar geen compromissen gesloten worden. Waar je de pure smaak van de zee, het land en de bergen op je bord krijgt. Waar tafelen verheven is tot sociale kunstvorm.
Sam D''Huyvetter is chef en eigenaar van restaurant BASK in Gent. Hij vormt een tandem met Nina De Cuyper, zijn vriendin en businesspartner.
Evelien Rutten is journalist, auteur en podcastmaker. Ze schrijft over gastronomie voor De Standaard Magazine, Weekend Kack en Sabato (De Tijd) en is auteur van Roadtrip naar Auschwitz.
Leesfragment
Specificaties
- Voorraad(WAAR?)0
- MerkPELCKMANS
- GroepETEN EN DRINKEN ALG (440)
- Categorieënkeuken p/land en str
- EAN/ISBN code9789463838924
- LeverstatusActief
- HoofdauteurSam D'Huyvetter
- Druk1
- Aantal pagina's250
- IllustratiesN
- Taaldut
- Beschikbaarheid21
- VerschijningsvormBB
- UitvoeringHardback
- ImprintPelckmans
- UitgeverPelckmans uitgevers
- Verschijningsdatum31 Okt 2025
- Uitgeversstatus04
- Leverdatum29 Okt 2025
Reviews
0.0/5.0
Gemiddelde uit 0 reviews
Meest behulpzame reviews
Nog geen reviews geschreven


