AZIE

"Meera Sodha mag zich wat kookboeken schrijven betreft, rekenen tot de groten der aarde" - Jonah Freud, Het Parool

Meera Sodha laat zich voor dit boek inspireren door de Aziatische keukens: van India tot Indonesie, van China tot Singapore en van Thailand tot Vietnam. Of je nu vegan of vegetarier bent, of gewoon dol op gerechten met plantaardige ingredienten. Dit is modern eten zonder gedoe.

Azie bevat gerechten met noedels, rijst, curry''s, salades en overheerljike ovengerechten. Allemaal makkelijk om te maken en stampvol heerlijke smaken. Azie laat je zien hoe je een laksa met koolraap maakt, pannenkoeken met kimchi, frites van kikkererwtenmeel of een curry van nieuwe aardappels met snijbiet en kokos. Leef je uit met zoete-aardappelmomo''s of maak brownies met gezouten miso.
Meera Sodha schrijft de razendpopulaire ''New Vegan''-column in The Guardian en schreef eerder de bestsellers Made in India en Puur India. Ze kookt, schrijft en woont in Londen met haar man en haar dochter.