DE SMAAK VAN HET BOS

Het bos als inspiratiebron voor heerlijke recepten

Bossen zijn gewoon goed voor je: je kunt er vertragen, aarden en geinspireerd raken. De bijzondere recepten van Bernadette Worndl laten zien hoe gevarieerd het bos als voorraadkast is. Of he
t nu gaat om bosbessen, sparrentoppen, vlierbloesem, paddenstoelen of wild - de natuur biedt elk seizoen een nieuw palet aan aroma''s. Zo geniet je met al je zintuigen van het bos!

De auteur was als kind al gefascineerd door de vele planten
en bessen die ze in het bos ontdekte. Tijdens lange wandelingen in het bos verzamelt zij nog steeds manden vol paddenstoelen, kruiden en bloesems. Met deze ingredienten tovert ze unieke recepten tevoorschijn in dit ''boskookboek''. Een heerlijke vlie
rbloesemtaart, cantharellen voor een lekkere fricassee, hertenfilet met een romige pompoenpuree of gekonfijte eend met dennennaalden ...

Sfeervolle foto''s uit het bos, gecombineerd met illustraties van diverse kruiden en planten, maken dit
boek tot een ware lust voor het oog. De informatie over wilde planten in het bos krijg je er zomaar bij.

Bernadette Wordnl is kookboekenschrijfster en foodstyliste.